枣菊烧龟的做法

枣菊烧龟

原料：大枣10枚，乌龟1只，鲜菊花30克，姜5克，葱10克，精盐3克，鸡汤300毫升，花生油50克，水芡粉10克。

枣菊烧龟的做法

1.红枣洗净，去核；菊花撕成瓣，放入清水中漂洗净；乌龟宰杀后，去头、尾、爪及内脏，切成4大块，留下龟板，放入精盐腌制；姜去皮，切片；葱洗净，切段。

2．把炒锅放在武火上，加入花生油，烧至六成热时，加入姜、葱爆香，下入龟肉炒断生，加入鸡汤、精盐、大枣，烧至浓稠肉熟，调入味精，勾入水芡粉，撒上鲜菊花，即成。

功效：滋阴补血，平肝明目，降血压。适于高血压气虚湿阻型患者食用。

用法：佐餐，适量食用。

特别提示：气虚胃寒、食少泄泻者慎食。

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