木糠蛋糕的做法

六一节那天第一次吃到了木糠蛋糕，

原来木糠蛋糕在澳门是和葡式蛋挞同样驰名的传统特色甜品，

入口即溶，口感轻盈、细腻。

因为将饼干磨成了饼干屑，

撒在蛋糕上像极了木糠屑，

所以此款蛋糕就有了这个非常特别的名字——

木糠蛋糕～

木糠蛋糕配料简单，做法也很简单，

更是一个消灭剩余奶油的好方法。

木糠蛋糕

材料：玛丽饼干（或消化饼）150克，动物性淡奶油300克，细砂糖30克

木糠蛋糕的做法

1.玛丽饼干用料理机打成粉末(或放保鲜袋里用撖面杖撖成粉末)

2.容器或模具底先铺上一层饼干末（我用的一次性碗）

3.细砂糖加淡奶油用打蛋器打到九成发

4.将打好的淡奶油装入裱花袋

5.在铺好饼干末的模具里挤上一层奶油

6.再铺上一层饼干末（我用的筛网可以铺得均匀些）

7.照上交叉铺上饼干末和奶油，直到铺满模具，最后面上铺上饼干末

8.放冰箱放冷冻2小时即可