杨梅酒的做法
菜系及功效：腹泻食谱
杨梅酒
原料：新鲜杨梅1500克，白糖180一200克。
杨梅酒的做法
将杨梅洗净后加入白糖，共同捣烂放入瓷罐中，自然发酵一周后成酒，用纱布滤汁，入锅中煮沸一分钟，停火冷却后，装瓶密封保存。越陈久者越好。
用法：一次50毫升。
主治：慢性腹泻、预防中暑。
杨梅营养分析
营养成分：每100克杨梅中含有水分92.1克，蛋白质1.0克，脂肪0.9克，灰分0.9克，碳水化合物5.2克，钙11毫克，磷36毫克，铁1.8毫克，钾176毫克，钠2.4毫克，镁9.1毫克，粗纤维1克。
药用功效：杨梅性味甘，酸，温。人肺、脾、胃经。生津止渴。和胃消食。主治口渴干、口腔咽喉肿痛、胃炎、食欲不振、吐泻等。
饮食禁忌：杨梅是不带皮的水果，容易受蚊、蝇的叮咬而染上病菌，有利于肠道传染病的传播，对健康极为不利，在食用前要用盐水洗净，杨梅不宜多食，多食则损齿损筋；溃疡病患者慎食，内热火旺体质亦不宜多食，忌与生葱同食。
健康饮食网小提示
杨梅和白酒能一起吃:杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抵制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅与白酒搭配，对夏季病症、腹痛、吐泻有一定疗效。
黄瓜和杨梅不能一起吃:杨梅中亦含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有一种可以破的维生素C分解酶。若将二者同时食用，杨梅中的维生素c会造到严重的破坏，其将失去原有的营养价值。
杨梅又称树梅、山杨梅,为杨梅科植物的果实,是南方特产的大众化水果。肉质细软,汁浓味甜,果鲜,风味极佳,营养丰富。杨梅含有多种维生素，其中维...[更多]