油淋鸡的做法
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一。老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效
油淋鸡
原料:干净鸡1只,酱油60克,花生油200克,广柑1个,葱、姜、料酒、盐、味精、麻油各适量。
油淋鸡的做法
1、将鸡切成块,与酱油、葱、姜、料酒一起腌渍150分钟,广柑清洗干净,切成小片。
2、将油与鸡块同时下锅,炸至其呈金黄色且熟时,取出,放入盘内,再把广柑放在盘周围。
3、将调料调匀撒在鸡上即成。
特点:色泽黄亮,味香鲜美。
健康饮食网小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。