蒜香豉汁牛肉的做法

翻腾冰箱找到了这块牛肉，解冻后用这块牛肉做了一菜一汤，菜嘛就是今天的【蒜香豉汁牛肉】啦，至于汤嘛动动脚趾头估计你应该能想到的，哈哈。

做菜、拍菜、写博只是个人的兴趣爱好而已。我用我的的做法，做出我觉得好吃的，别人如若不喜欢，那也不是我能掌握的。说实在的，我很开心大家给我更好建议的，但是对于动不动就拿正宗是否来说事的，实在头疼呵。

豉汁牛肉

材料：牛肉300克、洋葱、青椒、蒜苗

配料：豆豉、葱姜蒜、老抽、生抽、淀粉、盐、味精、香油、生抽

豉汁牛肉做法：

1、准备材料。

2、牛肉逆纹理切片，加生抽、干淀粉、适量水和植物油拌匀，腌约30分钟。老抽、盐、味精、香油、水淀粉调成芡汁备用。

3、洋葱、青椒、青蒜切段待用。

4、炒锅放植物油烧热，下牛肉片。

5、待牛肉滑至变色，捞出控油。

6、炒锅留底油烧热，下葱姜蒜、豆豉煸香。

7、加洋葱青椒煸炒一小会。

8-9、加牛肉片、蒜苗略炒。

10、倒入事先调好的芡汁。

11、翻炒均匀即可。

灰灰小贴士：

◎炒肉片时，油温不要太高，这样才能保证肉片滑嫩。

健康饮食网小提示

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