双色圈饼的做法

脆脆的零食小饼干——双色圈饼

看，这就是小伙子给我带来的欣和产品，都是煮妇的最爱：

双色圈饼

材料：糖粉60克，黄油50克，蛋白25克，低粉100克，泡打粉1/2匙，玉米淀粉1匙，抹茶粉1匙

双色圈饼做法

1.糖粉加黄油，用橡皮刮刀搅拌均匀，再用电动打蛋器搅打均匀；

2.加入蛋白，继续用打蛋器快速打发成均匀的奶油糊状；

3.将低粉及泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团；

4.将面团分成两等份，分别加入玉米淀粉和抹茶粉，成为两种颜色的面团；

5.半面团包上保鲜膜，入冰箱冷藏松驰30分钟左右；

6.各取5克面团，分别用手搓成约5CM的长条状；

7.将两色面团合并，象搓麻花一样反向轻轻卷起，接着放在桌面上轻轻向前扒至约12CM长，最后将两端粘紧成为圈状；

8.烤箱预热，上下火，中层，150度烘烤20分钟左右，熄火后继续用余温焖5分钟左右。

提示：以低温慢烤的方式，可以保持成品原色外观。