酒糟泡菜的做法

酒糟泡菜

材料：黄瓜2000克、干红辣椒适量。

调料：盐、酒糟。

酒糟泡菜做法

1、黄瓜洗净，沥干水分，切段，晒至稍蔫。

2、干红辣椒洗净，切片，晾干。

3、取干净瓷碗，将酒糟与适量盐混合均匀。

4、把黄瓜码入泡菜坛内，码一层铺一层2中调好的酒糟。

5、另撒适量盐、干红辣椒片，至码完为止。

6、最后在码好的黄瓜上加铺一层酒糟，密封坛口。

7、将其静置于阴凉干燥处，15～20天后即可取出食用。

健康饮食网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。