咖哩鸡的做法

非常值得推荐的一道中秋宴客菜，真的是零难度哦，不用费心调味，就能做出一道色香味俱全的宴客级菜来！

之前做过咖哩蟹，吃过一直念念不忘，家里还有半盒椰浆要消灭掉，于是又做了这道咖哩鸡，一如继往的好评，汤汁拌饭真是要多吃一碗饭的节奏！

我说东南亚风情菜，大概又有人要跟我纠缠正不正宗的问题了，我不是饭店的大厨，也不参加厨艺比赛，简单易做，家人喜欢吃就是我所追求的！

咖哩鸡

材料：童子鸡700G，椰浆2汤碗，块状咖哩100G，青红椒，葱姜适量(做咖哩鸡选嫩一些的童子鸡比较好，容易煮烂。)

咖哩鸡的做法

1-2、所有材料集合。

3、锅内葱姜爆香，倒入洗净沥干的童子鸡翻炒至变色。（如果有洋葱加一些更香。）

4-5、倒入椰浆煮开转小火炖半小时左右。

6、鸡肉软烂后加入咖哩。（我加了六块，味道刚刚好，汤汁很浓稠，不喜欢汤汁浓稠的可以减少，适量加一些盐调味。）

7、中小火边煮边翻炒，防止糊底。（咖哩容易糊底，所以要最后加，加了之后也要不停翻炒）

8-9、待咖哩完全融化后加入青红椒，翻炒1分钟左右关火。

健康饮食网小提示

桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。