枫糖松仁小杯子戚风蛋糕的做法

用小纸杯做戚风蛋糕有几大好处

一不用洗蛋糕模

二可以不用切分蛋糕

三吃的时候不怕手脏

四请客或者拿来送人还挺有面子

总之适合我这样懒人

这款戚风

带着浓郁的枫糖香味

事先烤好的小松仁在色香味上都帮忙不少

枫糖松仁小杯子戚风蛋糕

原料：

蛋黄糊：蛋黄四个/酸奶80g/淡奶油30g/玉米油60g/枫糖浆30g/低粉120g

蛋白糊：蛋白四个/糖40g/苹果醋少许

装饰材料：

松仁30g（事先烤熟备用）

枫糖松仁小杯子戚风蛋糕的做法

1.蛋黄糊除低粉外材料放入盛器

2.用手动打蛋器搅匀

3.筛入低粉搅匀成无明显颗粒的蛋黄糊备用

4.蛋白打发成中性发泡成为蛋白糊

5.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊用刮刀切拌均匀

6.混合物再倒回剩余的蛋白糊内

7.再次用刮刀切拌均匀

8.倒入准备好的纸杯约8分满

9.上面撒上松仁装饰

10.烤箱预热150度

11.中层烘烤50分钟完成