巧克力注心蛋糕的做法

淘来的蛋糕挖孔器去芯器非常好用，利用这个烘焙装饰小工具，在家可以做出类似超市里售卖的夹心小蛋糕。

夹心蛋糕里面调制的巧克力酱加了炼奶，口感非常绵滑，还可以加卡仕达酱或自制的各类水果等等，自己在家做烘焙，图的就是可口、漂亮、健康、安心和快乐。

巧克力注心蛋糕

食材

纸杯蛋糕：蛋2个、低粉40克、油25克、奶25克、糖30克（蛋黄里面10克，蛋白里面20克）

巧克力液：巧克力150克、黄油20克、炼奶50克。

巧克力注心蛋糕的做法

1、蛋黄加糖打发后加入油和牛奶拌匀，加入低粉拌匀备用。

2、蛋白加糖打至9分发，和蛋黄也混拌均匀，入模具，150℃，20分钟左右。

3、烤好蛋糕后，取出待凉，用去芯器在蛋糕顶部压一下，露出小孔。

4、巧克力加黄油和炼奶隔水融化后入裱花袋，挤在蛋糕孔中，齐平蛋糕顶部即可。

健康饮食网小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢