枣菇蒸鸡的做法

枣菇蒸鸡

适用人群：适用于气血两虚引起的不耐劳累、头目眩晕、失眠健忘者。

用法宜忌：佐餐同食。缺铁性贫血患者必须用真正的土鸡，不要用精饲料喂养的鸡。

材料：净鸡肉150克，红枣、香菇各20克，水淀粉6克，酱油、盐、味精、料酒、白糖、葱片、姜段、香油、鸡清汤各适量。

枣菇蒸鸡的做法

1.将鸡肉洗干净，切成长3厘米、厚0.5厘米的肉条；红枣、香菇洗净，泡软后备用。

2．将鸡条、香菇、红枣放入碗内，加入酱油、盐、白糖、味精、葱段、姜片、料酒、鸡清汤和水淀粉。

3．上笼蒸熟后取出，用筷子拨开，摊开装盘，淋上香油。

健康饮食网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

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