花盆蛋糕的做法

这款小蛋糕口感绵密，绝佳滋味，极致诱惑，不仅仅是味觉上的甜蜜，还是视觉上的享受！为她（他）制造专属您的情人滋味!

转瞬间，春天已悄然到来。爱情的萌芽破土而生，稚嫩得挂满羞涩，不知道多少次风中的摇曳，只为在最美的时光里等待最用心的呵护。祝天下有情人终成眷属！

花盆蛋糕--送给她（他）的情人节礼物

材料：

1.戚风蛋糕：

A：蛋白4个（160克）柠檬汁5滴白砂糖60克

B:蛋黄4个（80克）低筋面粉90克白砂糖20克植物油50克牛奶50克

2.慕斯馅：

A:牛奶100克，蛋黄1个

B:鱼胶粉9克，纯净水40克

c:动物淡奶油150克糖35克香草精5滴朗姆酒5m1（没有可忽略）

3，玫瑰花一支。两个奥利奥饼干，花盆，石头巧克力

花盆蛋糕的做法

戚风蛋糕

1.蛋黄加入牛奶，白砂糖，植物油混合均匀

2.将低筋面粉过筛后筛入蛋黄糊中切拌均匀

3.蛋白加柠檬汁5滴，分三次加入白砂糖60克用打蛋器打发。

4.取三分之一蛋白糊，放入蛋黄糊切拌均匀后再倒回蛋白糊，切拌均匀

5.入预热140烤箱烤制25分钟转170烤制25分钟，取出轻摔，倒扣冷却脱模

慕斯馅：

6.将蛋黄和牛奶混合，加热至80度左右

7，鱼胶粉用纯净水浸泡至软，隔水加热至融化，与蛋奶浆混合

8，动物淡奶油加入糖用打蛋器打发至七成

9，打好的动物淡奶油加入香草精和朗姆酒混合均匀

10，将加入鱼胶粉溶液的蛋奶浆与淡奶油混合均匀即成慕斯馅

花盆蛋糕组装

11.将蛋糕切成大小不同的圆块，最小块铺在铺好锡纸的花盆底部（根据花盆的大小和形状而定）。

12，倒入少许慕斯馅。再铺上一层大蛋糕片。再倒入慕斯馅。再铺上一层大蛋糕片。再倒入慕斯馅。

13，全部做好后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏超过2小时。（可冷藏过夜）

14，奥利奥放保鲜袋用擀面杖擀碎

15，取出花盆，表层撒上奥利奥饼干碎，玫瑰花底部用保鲜膜包好，插入花盆蛋糕。装饰上石头巧克力即可

美食小提示

1.做花盆蛋糕的蛋糕坯可以用海绵蛋糕、戚风蛋糕，或者你喜欢的任何一种蛋糕。

2.慕斯馅的多少根据自己的模具而定。没有朗姆酒可以不放，添加了味道更好。

3。将花盆用盐水浸泡，开水消毒。晾干的花盆底部放入一片锡纸。实在不放心卫生可以在花盆里铺上保鲜膜或锡纸

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