车达芝士面包的做法

这个面包里面，我记得加了好多的车达芝士混在里面，还有帕马森奶酪来着的，

面包表面，黄色一糊糊的，是车达奶酪撒在表面留下的印记，不是很好看倒是，建议可以不放。

当时做了两个，一个模具上色比较快，就是下面切开的这个包包，表面有点偏棕色，

记得给朋友家了一个，自己留了一个，不晓得他们家喜欢不喜欢，

车达芝士面包

无盐黄油4大勺

发酵牛奶3/4杯、水3/4杯、即发干酵母7g、鸡蛋3个、辣椒酱1/4小勺、中筋面粉4杯、细砂糖2大勺、烘焙苏打粉1小勺、烘焙泡打粉1大勺、盐1小勺、帕马森芝士粉1/4杯、车达奶酪或者瑞士奶酪1杯

车达芝士面包的做法

1.黄油热锅融化，或者微波炉也行，加入发酵牛奶和水加热至大约40度，倒到大点的容器里，表面撒上即发干酵母，静置5分钟后，加入鸡蛋和辣椒酱混合好。

2.面粉，细砂糖，烘焙苏打，泡打粉还有盐混合过筛，加入1中的液体，搅拌混合好，状态是比较粘稠的面糊，再加入帕马森芝士粉和3/4杯的车达奶酪混合。

3.面糊入模具，这个分量可以入两个土司模，平分，盖上保鲜膜，一次发酵45分钟左右至体积的两倍。

4.烤箱预热375F，大概180度，面包表面刷蛋液，入烤箱中层烤25分钟。

5.取出面包，表面再撒上剩余的1/4杯的车达奶酪，继续烤10-15分钟至表面金黄色。

p.s.之前说过其实可以省略，实在是没有什么美化的作用，也没有实质的增添风味，个人觉得。

这个面包的确是比平时做的二次发酵的版本来得要快吧，我就说记得是比较快手的嘛，

而且不用搅拌的其实，我就是偷懒，用厨师机混合了一下而已，

所以，揉面这一步也是省略了不少时间，不用看什么揉面状态啊神马的，是不是还蛮适合新手的？

呵呵，总之周末愉快哦各位，今天就酱！