茼蓠生鱼汤
用料:茼蒿500克,生鱼1条(约120克),陈皮1个,盐适量。
茼蓠生鱼汤做法
(1)茼蒿菜洗净,滴于水备用;陈皮冲洗浸软,挖去瓤。
(2)生鱼去鳞,剖好洗净,吸于水。
(3)烧热锅,下汤匙油,将生鱼两面略煎至五成熟,盛起。
(3)烧开一锅水,冷水时放入陈皮,水滚后放入茼蒿菜及生鱼,中火煲10分钟后转小火,煲约2小时,下盐调味,即可饮用。
功效
养心安神,降压补脑。
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