多彩土司的做法

多彩的土司，红，绿咖啡，白色，颜色很多很漂亮，全部选用天然色素食材，让人吃起来感觉很健康！口感柔软细腻，入口香甜。重点是用面包机帮忙揉面发酵后，这个看起来挺复杂的土司制作起来也就变的简单了！

多彩土司

A材料：高筋面粉300克，细砂糖30克，盐1/4匙，酵母粉5克，水180克，

B材料：无盐黄油20克，抹茶粉1/2匙，可可粉1/2匙，红曲粉1/2勺。

C材料：450g土司模

多彩土司的做法

1、将材料A放入面包机，然后开启面包机的揉面功能15分钟，把面团揉到稍具光滑后，再加入软化的黄油，继续揉面15分钟到面团的完全阶段，直至面团能拉出大片的薄膜。

2、取出面团，开始手工，将面团均匀分为4份，分别将抹茶粉可可粉红曲粉加入三个面团，再揉圆本色的面团，一共揉好4个面团，分别装进4个保鲜袋，再把包好的面团放进面包机筒里，进面包机进行基本的发酵，约2个小时。

3、等面团变为2倍大之后，分别取出滚圆排气，松弛约10分钟，再分别将面团整形成长30cm的长条形，以四股编辫子法将面团编成辫子，编好的辫子放入土司盒，盖上盖子进烤箱进行第二次发酵。

4、面团发酵至模具九分满时，先取出，烤箱200度预热好后，把发土司盒放进烤箱中下层，烘烤30-35分钟。烘烤后，你可以打开看看，觉得上色了满意了，就可以出炉，即刻脱模。

特别提示

1、土司中的三个颜色，全部用了天然的材料上色，没有使用任何色素，健康又好看。

2、烘烤后，如果土司上盖粘住无法打开，则表示土司尚未完全烘烤好，需要继续烘烤。

3、土司烤好后乘热马上脱模，容易脱模，冷却之后再切开。

4、将长条编成辫子，手法要自然，不要编太紧了。

5、进烤箱进行二次发酵的时候，可以在烤箱里加一盆热水，帮助发酵。

6、这里的土司盒用的是不粘的土司盒。一般的土司盒需要事先抹油。