黑豆的作用 食用它居然可以降低胆固醇
黑豆是人们日常生活中经常食用的一种食材，得到了很多人的喜爱，但关于黑豆的作用你又知道多少呢?黑豆不仅营养丰富，它的食用方式也是非常多的，但黑豆也有一定的食用禁忌，接下来，我将为大家详细的介绍一下这一食物。
黑豆的作用
降低胆固醇
黑豆是一种含有丰富营养成分的食物，它里面丰富的卵磷脂的成分以及一些异黄酮的成分，这些物质在一定的程度上都能够与胆固醇产生一定的干扰作用，从而使得胆固醇得到一定的降低，对于胆固醇高的朋友是非常不错的。
补肾
黑豆是一种与肾脏颜色非常类似的食物，在我国的中医上特别讲究以形补形这一点，因此，多食用些黑豆是能够在一定的程度上起到补肾的效果，这样才会使得我们的皮肤变得更加的滋润，从而起到预防一些常见的皮肤问题。
抗衰老
黑豆在进行食用后，会与人体产生一定的氧化反应，从而在一定的程度上能够起到抗衰老的效果，使得自身的肌肤变得更加的光滑细腻，对于想要延缓衰老的女性朋友们来说，是非常不错的选择。
预防大脑老化
人体处于一定年龄之后由于一些因素的影响，大脑会出现萎缩，这就是老年痴呆的出现，此时重要的是为大脑提供营养物质例如卵磷脂，这是脑神经的重要组成物质。多吃一些黑豆，可以延缓老年痴呆的出现。
黑豆糕
材料
黑豆500g，糖80g，椰子油20g
步骤
1、黑豆略煮，去皮，用电饭锅，豆类键，煮熟，用料理棒打成蓉。
2、不粘锅里放椰子油，豆蓉倒入锅里，加入糖，一起翻炒。
3、炒至可以成团为止，取出，稍稍晾至温凉。
4、在此期间，炒制防粘粉。我用的低粉。
5、炒至面粉微黄，有麦香味儿，即可。
6、把黑豆沙分成50克大小每份7、放入模具中压制成型，现在就可以吃喽。
银耳枸杞黑豆羹
材料
泡发银耳一小碗，枸杞、黑豆、葡萄干适量，冰糖一勺
步骤
1、泡发银耳黑豆枸杞水开后下锅，小火炖。
2、待黑豆煮好后后放入葡萄干再煮五分钟即可出锅。
黑豆大枣粥
材料
黑豆30g，糥米30g，大枣50g，开水500g
步骤
1、黑豆提前用水浸泡6小时以上。
2、将糥米洗净，放入炖盅。
3、加入泡好的黑豆。
4、加入洗净的大枣。
5、加入滚烫的开水。
6、炖锅里也加入开水，够2个小时炖煮的量。
7、拧上“高火”档位，让电炖锅工作2小时左右。
肾病患者不宜吃
由于黑豆入的是肾经。如果你是冬天特别怕冷或者肾阳虚者应该避免进食过多的黑豆，特别是肾病患者，因为黑豆消化会增加肾脏的负担，加重原有的病情。
不宜干炒黑豆
黑豆干炒过后会引起便秘。黑豆炒熟之后蛋白质将会变得相当难以消化，加重消化系统的压力同时，还引起便秘。所以黑豆的加工方式也尤其重要，既要避免营养流失，也要防止加工不当导致机体受到损害。
总结：通过小编上述的详细介绍，相信大家都应该更加了解关于黑豆这一美味的食物了，喜欢吃黑豆的朋友们可以适当的食用一些，这对于我们的健康是有一定的好处的，但也不能够忘掉它的禁忌，否则将会发生一些不好的情况。