芥菜咸瘦肉粥
肠胃清道夫，帮你赶走节假日后遗症－－芥菜咸瘦肉粥
一到年底，节日特别多，饭局也随之增加，稍不留神，肠胃就罢工。刚过完圣诞，还好本吃货还算比较节制，每餐份量都控制得刚刚好，没有因此而消化不良。常听说，早餐要吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像穷人。可是我们伟大祖国的国情，早餐总是匆匆了事，随便吃个面包，啃个馒头就算了。然后最好最丰盛的那顿，总是在晚餐，貌似天不黑就没胃口。无论是宴客，还是聚餐，都安排在晚上，吃完了然后捧着圆滚滚的肚子入睡。
地球人都知道这样不好，可是剧情需要也没办法。看见其他博主的早餐都超有心思的，虽然简单。但是已经包含了蛋白质、粗纤维、碳水化合物。看来啊，我以后也要花多点心思时间在早餐上，然后晚餐要吃得清淡些。
大家平安夜、圣诞节都过得怎么样啊？是不是收了很多很多圣诞礼物，然后美美地吃了一顿丰富的圣诞大餐呢？有木有吃撑啊？要hold住哦，双蛋节只过了1个，还有1个蛋在等着你呢。
赶快动手试试这款简单易做，清淡又下火的粥吧，可以帮你清肠胃，迎接下一个节日哦！
芥菜咸瘦肉粥
材料：芥菜250克、瘦肉200克、姜丝适量。
调料：盐适量、生粉适量、油适量。
芥菜咸瘦肉粥的做法
1．瘦肉切丝，放入比平时多一倍的盐腌制2-3小时，芥菜切碎待用。
2．锅内放清水烧开，加入适量油，倒入芥菜汆水，2分钟后捞出沥干水。
3．腌制好的咸瘦肉丝加入花生油、生粉、姜丝拌匀后，倒入白粥中，然后再加入芥菜，待粥煮开即可。
特别提示：
1．腌制咸瘦肉时，只需要放入盐，不需要放其他腌料，以免阻碍瘦肉入味，在咸瘦肉加入白粥前15分钟，再加入油、生粉、姜丝拌匀。
2．芥菜汆水时，放入适量花生油，能够使芥菜保持嫩绿。
3．因为腌制咸瘦肉时已经加入比平时多一倍的盐，所以白粥不需要再另外放盐。
素食者易造成优质蛋白质缺乏。人类所需要的蛋白质，从食物来源主要有两种：、一是完全蛋白质，含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸，动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白均属此类。另一种是不完全蛋白质，所含氨基酸数量不足，而且缺乏某些必需氨基酸，植物性蛋...[更多]
煲汤网小提示
芥菜和鲫鱼不能一起吃吗: 鲫鱼的食物药性属甘温，具有益气健脾，利水消肿，清热降毒，通脏下乳，理气散结，升清降浊之功效。但是，如果与芥菜同食，反而会引发水肿。
海参和瘦肉不能一起吃吗: 具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。