20130906食来运转视频全集：薄荷鸡丝的做法

 

　　该视频主要文字介绍：

　　薄荷鸡丝的做法

　　原料

　　鸡胸脯肉150克，薄荷梗150克，鸡蛋清、淀粉、葱、姜各少许。

　　调料

　　色拉油、盐、花椒油各少许。

　　做法

　　1、鸡胸脯肉洗净切丝，加料酒、鸡蛋清、淀粉、盐拌匀上浆后备用;

　　2、薄荷梗洗净后，切成跟鸡丝差不多长短的段备用;

　　3、锅烧热，入色拉油烧至5成热，将浆好的鸡丝倒入划油，八分熟后捞出备用;

　　4、留底油，加热后，下葱姜末煸香，加薄荷梗、鸡丝略炒至鸡丝熟，加盐调味，并淋上花椒油即可出锅食用。

　　鲜薄荷鲫鱼汤的做法

　　原料

　　鲫鱼1条，葱、姜、鲜薄荷、麻油、盐各少许。

　　做法

　　鲫鱼剖洗干净，清水煮开后直接将鱼、葱、姜放入水中煮至鱼熟，之后再加入鲜薄荷，煮5分钟关火，加盐调味、淋少许麻油即可食用。

　　薄荷豆腐的做法

　　豆腐2块、鲜薄荷叶50克，鲜葱3条，加2碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用。

　　此可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症。

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