栗子羊肉汤

栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

羊肉对一般的风寒咳嗽、腹部冷痛、慢性气管炎、面黄肌瘦、气血两亏、体虚怕冷等一些虚状均有治疗和补益效果!羊肉汤更是大补,尤其是在冬天,来上一道羊肉汤,滋补又美味!

栗子羊肉汤

材料：羊肉150克，板栗30克，枸杞子20克。

调料：姜片、盐各适量。

栗子羊肉汤

栗子羊肉汤的做法

1、将羊肉洗净，切块；板栗去壳，切块；枸杞子洗净备用。

2、锅中加入适量水，放入羊肉块、栗肉块、枸杞子、姜片，大火烧沸，改用小火煮40分钟，调入盐即可。

做法小窍门

捏果：可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满;如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。

品尝：好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓;反之，坚硬无味、口感差。

羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较...[更多]

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