20151223快乐生活一点通：红烧羊排的做法

　　羊排的做法是我们大家都非常熟悉的，其实做起来非常简单，而且它含有丰富的营养价值，经常食用有利健康。那么日常生活中红烧羊排的做法究竟是怎样的呢?那就让我们随着快乐生活一点通栏目视频一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　红烧羊排的做法

　　材料

　　羊排、蒜瓣。

　　冰糖、料酒。

　　老抽、盐、胡椒粉。

　　做法

　　1、首先我们要将羊排清洗干净，然后在用冷水下锅，等到烧开之后就要将上面的浮沫捞出，然后盛出羊排沥干备用。

　　2、锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。

　　3、加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。

　　4、紧接着我们就要在锅中加入漫过羊排的清水，加完水之后我们还不要忘记，扔进几粒蒜瓣同煮，这样会有更好的口感。

　　5、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅即可。

　　红烧羊排

　　材料

　　羊排500克，蒜粒几瓣。

　　油，冰糖，料酒。

　　胡椒粉，老抽，盐。

　　做法

　　1.羊排斩成小块，凉水浸泡后冲洗干净。

　　2.冷水入锅，烧开后撇去浮沫。

　　3.然后我们要将羊排捞出来，用冷水冲去附着在羊排上的浮沫，并将羊排沥干放在盘中，备用即可。

　　4.锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色。

　　5.放入羊小排翻炒上糖色。

　　6.加入料酒和胡椒粉调味。

　　7.放入适量老抽翻炒均匀，使羊排的颜色变酱红浓赤。

　　8.填水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。

　　9.大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅装盘即可。

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