凉瓜黄豆排骨汤
凉瓜黄豆排骨汤
原料：猪排骨300g、凉瓜200g、黄豆60g、葱20g、姜10g、盐6克、料酒8毫升、鸡精5g、高汤500毫升、生抽4毫升、花椒粉3g
凉瓜黄豆排骨汤的做法
1、将排骨改刀成段。
2、凉瓜去瓤清洗干净切成块。
3、黄豆清洗干净。
4、葱切段。
5、姜切片。
6、锅中注油烧至五成热，倒入排骨段、姜片翻炒。
7、然后加入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、黄豆、盐、凉瓜块。
8、煮开后转入沙锅中，炖至肉离骨即可。
提示：若选用干的黄豆需先泡水10小时左右。
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煲汤网小提示
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