山药百合黄鳝汤
鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢
山药百合黄鳝汤
主料：黄鳝2条。
辅料：山药、红枣、莲子各25克，百合、盐、生姜、蒜蓉、食用油各适量。
山药百合黄鳝汤的做法
1、黄鳝切段。
2、山药用水清洗。
3、百合过水。
4、烧锅给黄鳝焯水。
5、将所有材料放在煲内。
6、煲2小时即可。
做法小技巧
1、鳝鱼宜现杀现烹，鳝鱼体内含组氨酸较多，味很鲜美，死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的。
鳝鱼又称黄鳝，属鳝科动物。其肉每100克约含蛋白质18 8克，脂肪0 9克，钙38毫克，磷150毫克，铁1 6毫克，维生素B，0 95毫克，维生素B，0 02毫...[更多]
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃吗: 藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
鳝鱼和藕能一起吃吗: 藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。