20130903食来运转视频全集:豆芽排骨汤的做法
该视频主要文字介绍:
原料
排骨1斤、黄豆芽半斤。
做法
1、排骨切小块,放沸水中煮2分钟捞起。黄豆芽也用沸水烫过捞起;
2、砂锅里的水烧开后放入排骨、黄豆芽,烧开后用小火煲80分钟左右。关火前10分钟加入盐。
提示
1、一定要用黄豆芽,不能用绿豆芽。
2、没有砂锅也可以隔水炖。
黄豆芽炖排骨的做法
用料
排骨适量,黄豆芽适量,枸杞适量,盐适量,姜适量,料酒适量,肉蔻适量。
做法
1. 准备材料。
2. 把排骨切大块洗净。
3. 用开水焯水,去掉血沫,捞起。
4. 黄豆芽去皮洗净沥干水分 ,姜切片。
5. 枸杞泡软洗净。
6. 把排骨放在煲里加凉水姜片料酒肉冠大火烧开。
7. 转小火慢慢煲一小时左右。
8. 加盐黄豆芽。
9. 枸杞。
10. 再煲10分钟左右就可以吃了。
黄豆芽炖排骨做法小贴士:小火慢慢煲,黄豆芽好炖熟烂,枸杞就是一种装饰,也可以不要。
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