黄芪莲子鸡汤
黄芪莲子鸡汤
口味：咸鲜味
操作时间：150分钟
原料：净鸡300克，莲子50克，黄芪25克，姜、盐、味精、料酒、色拉油各适量。
黄芪莲子鸡汤的做法
1、将鸡洗净，切成块。
2、将黄芪洗净。
3、将莲子去皮洗净。
4、将姜洗净切片。
5、锅中注色拉油烧热。
6、加入姜片爆香。
7、放入鸡块略炒。
8、烹入少许料酒。
9、添适量水，加黄芪、莲子肉，大火煮沸，改小火煲2小时。
10、撒入盐、味精调味即可。
特别提示
此汤不但味道鲜美，而且营养丰富，补气健脾。
选购黄芪以条粗长、皱纹少、质坚而绵、断面色黄白、粉性足、味甜者为佳；鸡切块，下油锅加姜片爆香，淋入料酒味道最佳，白酒、黄酒也可。
鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]
煲汤网小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃吗: 特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
黄瓜和莲子能一起吃吗: 黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。