核桃杞子羊脑汤
核桃杞子羊脑汤
原料：核桃肉100g，枸杞子50g，生姜1片，烧酒1汤匙，羊脑1副，盐少许。
核桃杞子羊脑汤的做法
1、先把羊的大脑浸泡在干净的水里，然后撕掉表面的薄膜。
2、用牙签把红筋取出，洗净，然后用沸水稍滚。
3、去掉核桃壳取肉，保留红棕色核桃衣，用清水洗干净。
4、枸杞子用温水浸透，洗干净。
5、生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切1片。
6、将上述材料全部放入炖锅中，加入适量冷开水和1汤匙烧酒，盖上炖锅，放入锅中。
7、再隔水炖4小时左右。
8、最后以少许盐调味。
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