胡萝卜的功效 常吃这种蔬菜身体会更好
胡萝卜是一种很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它本身具有很多的功效，可以帮助我们预防夜盲症的出现，还可以润滑我们的皮肤。生活中关于胡萝卜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道胡萝卜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.预防夜盲症
相信很多人应该都知道胡萝卜是可以帮助我们预防夜盲症的，人们会出现夜盲症主要的原因就是身体缺少维生素A所导致的，胡萝卜中含有丰富的维生素A，能够为我们的身体补充营养，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，这个物质进入机体后，胡萝卜素有50%可转化为维生素A，能够做到明目的效果。
2.预防便秘
患有便秘的朋友在平时可以多吃一点胡萝卜，我们要知道胡萝卜中含有丰富的植物纤维，这个物质可以帮助我们缓解便秘的情况，能够促进肠道蠕动，是肠道当中的“充盈物质”，把身体中的废气物质排出体外，达到防便秘的作用。
3.润滑皮肤
女性朋友应该多吃一点胡萝卜，我们要知道胡萝卜对于皮肤也是有很好的帮助作用，它会有这样的功效，主要还是因为胡萝卜中的维生素A，维生素A是脂溶性维生素，可以帮助我们保护皮肤，进而起到预防皮肤干燥和脱皮的情况。
4.预防三高
胡萝卜是三高人群适宜多吃的食物，其中含有降糖物质，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循环作用，是预防高血压高血脂等心血管疾病的食物。
5.增强免疫
研究表明，胡萝卜素转化为维生素A，有助于机体的免疫力增强，同时其中含有的木质素能提高免机体免疫机制，有抗癌作用。
胡萝卜的做法
胡萝卜白米香粥
原料：胡萝卜1根，烂白米粥半小碗。
做法： 把胡萝卜清洗干净后，去皮煮熟，然后和白米粥一起压成泥状，也可采用果汁机打成泥状，经过加热就可以喂宝贝了。
贴心小提醒
也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟，再用勺子压碎，待放凉后就可喂宝贝了。
胡萝卜香泥
原料：新鲜胡萝卜半根。
做法：先把胡萝卜清洗干净，煮熟或蒸熟，然后将其放凉后去皮，再用压泥器压成碎泥状，就可以喂宝贝吃了。贴心小提醒
胡萝卜虽然富有营养，但吃得适量好。如果给宝贝吃得过多，容易使皮肤变黄。
胡萝卜蛋粥
原料：胡萝卜半根，鸡蛋1个，白米50克，清水适量，盐少许。
做法：先把白米清洗干净，浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮;把胡萝卜去皮切成细丁，放在锅里与白米一起煮;待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌匀，后加一点点盐，待放凉喂宝贝。
贴心小提醒
如果事先用植物油炒一下胡萝卜，放在粥里煮会营养更好。
胡萝卜蛋丁
原料：新鲜胡萝卜半根，鸡蛋1个。
做法：先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟，取出后，分别切成小丁并混合在一起，即可喂宝贝。
贴心小提醒
鸡蛋不要蒸得过干，也可以采取煮的方法
1、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。
2、胡萝卜不宜和酒类同食，因为胡萝卜和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，诱发肝病
3、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如山楂、柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C，降低营养价值。
4、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
结语：上文已经为大家介绍了胡萝卜的功效，我们现在对胡萝卜应该有了一些了解，喜欢吃胡萝卜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是很好的蔬菜。