香菜的功效 吃这种蔬菜能够驱除寒气
香菜是很常见的一种蔬菜，大家在很多的菜式中都会看到它的身影，香菜具有很多对我们身体比较好的功效，它能够帮助人们治疗感冒，还可以缓解食欲不振。关于香菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道香菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、治伤风感冒
在天气比较冷的时候，很有可能会出现伤风感冒，流涕、打喷嚏的情况，并且会感觉难受极了。这个时候大家可以取30g香菜、15g糖，然后再加上一小半碗米汤，把糖蒸融化后服用，这样可以治疗伤风感冒、流涕、打喷嚏症状。
2、治疗呕吐
很多人应该不知道，其实香菜能够帮助人们缓解呕吐的症状，特别是在生活中大家有反胃恶心呕吐的症状，在这个时候大家应该要取适量的香菜嚼碎，然后取一勺汁，加两勺甘蔗汁，放入温水服用即可，每天两次，就可以缓解症状。
3、驱除寒气
香菜是一种很有营养的食物，它可以说是比较温补的食物，脾胃虚寒的人在生活中可以多吃香菜，主要是因为香菜中含有的物质，能够暖身暖胃，缓解胃痛等功效。大家可以在煮粥时也可以加入一些生姜、橘皮搭配上香菜，能够缓解温胃散寒。
4、治消化不良食欲不振
香菜中富含芳樟醇、甘露糖醇等多种挥发油物质，能促进加速肠胃蠕动，增进食欲，还能祛腥膻、增味道的功效。
5、保护心血管
香菜中富含许多维生素C和钾，能有效扩张血管、降低血脂等。还能预防动脉粥样硬化和众多心血管的疾病。是一种不错的食物。
6、提高免疫力
香菜富含胡萝卜素，能够保护眼部、呼吸道、泌尿道及胃肠道的黏膜，防止细菌和病毒的感染，有效地提高免疫力和抵抗力。
7、提味
做汤或者凉拌或者煮粥的时候可以加上香菜，这样可以增加汤和粥的清香，也可以提味。
香菜的做法一、农家香菜卷
食材准备：豆腐皮、香菜、调味品
制作步骤
1、将豆皮放入温开水中浸泡10分钟。
2、将香菜洗净切段，备好酱油、米醋、蒜蓉辣酱、盐、香油以及竹签。
3、豆皮捞出，切成条状备用。
4、香菜放在豆皮中卷起，穿在竹签上，将调味料混合均匀后一起上桌即可。
二、香菜花生米
食材准备：香菜、花生米、调味品
制作步骤
1、将香菜去除杂质洗净，用开水烫一下，捞出后沥干水份切成小段。
2、在香菜里放入油、盐、糖、少许醋、味精以及花生米拌匀即可。
1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，吃多反而会加重。
2、香菜吃多会有损人精神，对眼不利。
3、多食或久食香菜，会耗气损精神，造成气虚。特别是那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者。
4、皮肤过敏或是大病初愈的人不适合吃香菜。
5、香菜不能在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用。
6、香菜根部的营养价值十分高，所以食用时千万不要扔掉，但是要注意吃了香菜，不能晒太阳否则容易发生日光性皮炎，或是皮肤变黑的症状。
结语：上文已经为大家介绍了香菜的功效，我们现在对香菜应该有了一些了解，喜欢吃香菜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的一种蔬菜。