北芪冬菇鲈鱼汤
北芪冬菇鲈鱼汤
用料:鲈鱼l条,淮山10克,北芪10克,去蒂冬菇25克,生姜2片。
北芪冬菇鲈鱼汤的做法
1.鲈鱼去鳞、鳃、内脏,冲洗干净后切成4段。
2.淮山、北芪、冬菇用温水发透。
3.将全部材料置于炖盅,炖盅加盖,隔水炖之。
4.待锅内的水烧开后,用中火炖150分钟即成。
5.炖好后,取出药渣,加入适量油、盐、味精便可服用。
功效:补中益气。
宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差),宜蒸、焖,糯韧腴美;还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克...[更多]