香菇的功效 常吃这种菌类能够美容
香菇是比较常见的菌类食物，我们在很多的菜式中都会遇到它的身影，香菇本身具有很多的功效，它能够增加免疫力，还可以降低血脂。关于香菇的做法有很多，每一种都非常的美味，我们知道吃香菇的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
一、降低血脂和血压
经常吃香菇可以降低血脂和血压，如果在生活中我们有高血脂和高血压的症状，常吃香菇对身体有益，能够控制病情。香菇中含有丰富的核酸、维生素和香菇多糖，这些物质到了身体中可以抑制胆固醇的吸收，能够起到降低胆固醇的作用。
胆固醇对人们的身体比较重要，如果我们血液中的胆固醇降低之后，这样能够有效的控制血压，所以说对于得了高血压的患者应该要多吃香菇。香菇中含有的物质也可以预防动脉粥样硬化，经常吃香菇，能够有效的预防心血管疾病。
二、增加免疫力
有的人每次流感都会遇到，会有这样的效果，主要是和免疫力比较低有很大的关系。对于免疫力低的人应该要每天吃点香菇，主要是因为香菇中含有丰富的蛋白质以及维生素还有矿物质，这些物质能够增强人体免疫力，还有预防流感的效果。
三、增强记忆力
在生活中对一些常常用电脑的人来说，每天适当的吃一些香菇是很有必要的。香菇中含有丰富的氨基酸，还有很多矿物质，能够起到正常人的记忆力的效果，对于上班族和学生党都非常适用，记忆力提高了，学习和工作效率也会提高。
四、美容
爱美的女士可以多吃一些香菇，因为香菇中含有丰富的维生素和微量元素，对于皮肤的状态是有很好的保持作用。它能够促进血液循环，让女性的面部变得更加红润有光泽，另外香菇还能够抑制黑色素的生成，对于预防斑点的出现很有帮助，想要一直保持肌肤的年轻状态，在护理皮肤的同时，也要注意食物疗法。
五、减肥
香菇中有很多膳食纤维，膳食纤维的存在能够刺激肠胃的蠕动，预防便秘的产生，自然也会加快人体形成代谢，让人脂肪不容易在身体上堆积，能够预防肥胖，也能够减肥。另外减肥中不是要控制饮食?香菇也可以作为减肥餐的原材料。香菇有独特的香气，因此它被称为香菇，它的营养价值一点不比它的美味少，多吃一些香菇，对于人体有好处。
香菇的做法
香菇炖鸡
材料：三黄鸡(半只)干香菇(六朵)
调料
干辣椒(一小把)葱(一棵)姜(3片)八角(2颗)生抽(2勺)料酒(1勺)老抽(1勺)白糖(半勺)盐(1/4勺)厨具：炒锅
做法
1、鸡子切块。过开水焯一下。盛出冲干净沥水。
2、香菇清洗干净用温水泡发。
3、葱切段、姜切片，八角、干红辣椒备好。
4、泡发好的香菇切块。
5、锅内倒油，油热后倒入鸡块，炒至变色。
6、倒入葱段、姜片、八角、干红辣椒。
7、倒入泡发好的香菇。
8、倒入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒均匀。
9、倒入开水，埋过鸡肉。大火烧开后改中小火炖20分钟。
10、大火收汁。放少许盐提味即可。
香菇不能和河蟹一起吃
易引起肾结石，因为香菇和河蟹中都富含维生素D，两者同时食用，会致使人体内维生素D含量过高，钙物质含量增加，食用易引起结石。
香菇不能和西红柿和胡萝卜一起吃
香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素，使其营养价值降低。
香菇与驴肉一起吃易起腹痛，腹泻，驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物，具有补气血，益脏腑的功效，但是香菇是发物，病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担，引起腹泻。
痛风患者不能吃嘌呤含量大的食物，会导致体内的尿酸水平升高，使得病情更加严重。而香菇就是一种嘌呤含量高的食物，所以痛风病人好避免吃香菇，以免造成嘌呤摄入过量。除了香菇之外，肥肉以及海鲜里面的嘌呤也很高，同样需要避免。
皮肤病患者不建议吃香菇，这是在，《随息居饮食谱》中有记载的，如果吃了香菇可能会导致皮肤病更加的严重。这是因为香菇属于发物，因此患有皮肤病以及皮肤较为敏感的人都好避免，否则就可能会导致病情加重。
结语：上文已经为大家介绍了香菇的功效，我们现在对香菇应该有了一些了解，喜欢吃香菇的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。