西兰花的好处 吃它可以预防心血管疾病

　　西兰花可以说是健康蔬菜中的代表，它的价格一直都不便宜，但是爱吃它的人还是有很多的。西兰花的好处是什么?常吃这种蔬菜，对身体有特别大的保健作用。西兰花的做法有哪些?带着疑问，让我们一起来看下面的文章介绍吧!

　　西兰花的好处

　　预防心血管疾病

　　西兰花中含有一些黄酮类的成分，用我们都比较熟悉的话来说，就是抗氧化的成分比较多。而很多人患上心血管疾病都是和心血管的老化有关系的，所以说多吃一些能延缓衰老的食物，对于保护我们的心血管健康很有好处。

　　稳定血糖

　　血糖如果不稳定，那么吃西兰花也是很好的。因为西兰花是一种纤维素含量非常高的食物，补充纤维素对于调节人体的血糖有良好的效果，因此高血糖的朋友，建议常吃西兰花，另外少吃一些水分多的水果，这样会更加健康。

　　预防癌症

　　西兰花对于预防癌症也是有效果的，是不是没有想到呢?因为西兰花中的硫葡萄糖甙比较多，科学家发现补充硫葡萄糖甙对于预防癌症有一定的积极作用。现在各种癌症都很高发，年轻人也会患癌，所以说抗癌工作一定要做好。

　　保护肝脏

　　想要保护肝脏的朋友平时可以多吃一点西兰花，我们要知道西兰花中含有丰富的维生素C，这个物质对我们的身体来说有很多好处，可以帮助我们预防很多的疾病。并且维生素C可以帮助我们增强肝脏的解毒功能，提高机体免疫力。

　　抗衰老

　　很多人应该不知道，西兰花可以帮助人们抵抗衰老出现，西兰花会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的维生素种类，到了我们的身体之后可以清除体内*基，有效增强皮肤抗损伤能力，所以多吃西兰花可以促进肌肤年轻化，预防皱纹产生，延缓衰老。

　　预防胃癌

　　有实验表明，西兰花中的胡萝卜素、维生素、氨基酸等成分能够杀死导致胃癌的幽门螺旋杆菌，从而起到预防胃癌的作用。此外，西兰花中还含有一种酶——萝卜子素，这种物质能够增强致癌物质解毒酶的活性，也能预防胃癌。

　　美容养颜

　　西兰花中的胡萝卜素能够增强皮肤弹性，而其含有的各种维生素能保持肌肤水润，还可以让皮肤柔韧度增加，有助于让肌肤更年轻。

　　减肥瘦身

　　减肥期间要控制热量摄入，还要尽量不饿肚子，而西兰花正好能满足这些需求。西兰花热量极低，其中富含的膳食纤维能延缓胃排空时间，增强饱腹感。此外西兰花还含有丰富的植物蛋白，在增加饱腹感的同时还能促进肌肉生长。这也是为什么减肥健身餐里除了鸡胸肉外，西兰花是出现频率高的蔬菜。

　　西兰花的做法

　　西兰花小炒胡萝卜

　　用料

　　西兰花;胡萝卜;盐;油;鸡精少许;洋葱。

　　做法

　　西兰花切成小朵，去梗;胡萝卜可去皮也可不去，切片;洋葱切片待用。

　　煮水，加入少许盐。沸腾后将西兰花扔进锅中，煮一分钟左右，盛出待用。

　　水再次沸时，扔进胡萝卜。同样一分钟，盛出待用。

　　锅底铺油少许，放洋葱，香气出来以后扔进西兰花和胡萝卜，爆炒，盐鸡精少许，出锅。

　　西兰花浓汤

　　用料

　　西兰花;土豆;洋葱;黄油;百里香(可略);淡奶油;水;盐;黑胡椒粉。

　　做法

　　西兰花、土豆、洋葱洗净后切碎。

　　小火烧热黄油，倒入洋葱碎炒香。

　　加入西兰花和土豆翻炒均匀，撒入百里香。

　　以1：2的比例加入淡奶油和水，煮约10分钟至原料熟透。

　　离火稍晾凉后倒入料理机中打成浓汤。

　　倒回锅中加热至沸腾，撒入盐和黑胡椒粉调味。

　　总结：吃西兰花是很好的，如果你吃东西对于味道不是那么讲究的话，其实简单的把西兰花清炒就可以吃了，这样能够保留西兰花的原味。爱吃口味丰富的食物，那么就把它做成西兰花洋葱奶油浓汤，冬天的时候食用是很合适的。