猴头菇鸡肉汤
猴头菇鸡肉汤
材料：鸡肉250克，猴头菇150克，红枣25克，姜适量，盐适量，色拉油适量。
猴头菇鸡肉汤的做法
1．将鸡肉洗净，切成块。
2．将猴头菇洗净，用水浸泡，切成厚片。
3．将红枣用水浸泡，洗净，去核。
4．将上述材料和姜放入瓦煲内，加适量清水，用大火煲沸。
5．转至小火煲3小时，加入适量盐、色拉油调味即可。
特别提示：此汤具有养阴益气、益胃健脾的功效，亦为冬季的养生汤品。猴头菇能补脾益气、助消化、提高人体免疫力。
从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人...[更多]
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