首乌核桃煲牛肉
核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
首乌核桃煲牛肉
原料：牛肉250克，何首乌10克，核桃25克，红枣(去核)5粒。
首乌核桃煲牛肉的做法
1、牛肉清洗干净，在开水锅中煮10分钟，取出；
2、分别将何首乌、核桃、红枣清洗干净；
3、将洗好的何首乌、核桃、红枣和牛肉放入煲内；
4、然后加清水适量，煲3小时，下盐调味即可。
核桃选购技巧
从一尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出类似于破乒乓球的声音。
看核桃的颜色，表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。
正品核桃闻起来是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。
从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]
煲汤网小提示
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