天白菇煲响螺

天白菇煲响螺

材料：天白菇100克，响螺400克，猪肉500克，脊骨300克

调料：姜10克，盐5克，味精5克

天白菇煲响螺的做法

1．先将天白菇洗净切片；响螺肉切片；猪肉、脊骨切块；姜去皮切片。

2．锅内烧水，待水开时，将脊骨块、猪肉块煲净血水，响螺肉片及天白菇片过沸水后捞出。

3．在砂锅内加入天白菇片、响螺肉片、猪肉块、脊骨块、姜片及清水，煲2小时后调入盐、味精即可食用。

营养功效：此汤有益肠胃、化痰理气的功效，进入人体后，可补充体内维生素D的消耗，又可预防软骨症。

煲汤小贴士：天白菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。