香辣白菜粉丝汤
红薯粉丝是粗杂粮,其主要成份是红薯淀粉,很饱肚子,是低糖、低脂肪、低热量的健康保健食品。红薯粉丝泡发后,呈灰色细长条状,晶莹剔透,与粉丝相似。要红薯粉丝中加入一些大蒜、辣椒粉、姜丝等配料,吃起来很滑口,很柔软,有一股浓郁的香味。我们这既可当菜吃,也可以当早餐吃。
制作红薯粉丝,先要把红薯打碎,就像打豆浆一样,然后拿筛子把渣子漏掉,剩下浆水,静置数天,等待粉浆沉淀凝固,将凝固的粉浆用水化开,准备一个铁盘,烧一锅开水,将稀释的浆水倒适量在铁盘里,薄薄的一层,将铁盘放在开水上烫一下,浆水由白色变为透明之后将整个铁盘插入开水烫熟粉浆,最后将做好的粉皮剥下,凉到半干切丝,晒干,红薯粉就做好了。
昨晚平安夜,咱们这没有遭遇“霾伏”,街上相当地热闹,这似乎变成年轻人、商家的节日了,我们老夫老妻的,平安夜就宅在家里了。大家都在上圣诞节日大餐,我只会简单的家常菜,寒冷的冬天,还是给家人来一碗快捷的营养热汤吧。
香辣白菜粉丝汤
食材:红薯粉、大白菜、大蒜仔、辣椒粉;
香辣白菜粉丝汤的做法
1、干红薯粉事先用温水泡软,清洗几道备用;
2、大白菜手撕成小块,洗净备用;(最好用白菜芯及白菜叶);
3、备好一大碗温水;大蒜仔切末;
4、坐锅热油,爆香蒜末,入辣椒粉,小火煸香,倒入适量温水,加入泡软的红薯粉,汤水煮开后,再煮两三分钟,加入白菜,煮至汤汁再次烧开,关火,加盐、生抽调味即可。
趁热吃,汤也喝光光,全身暖洋洋。
大白菜营养丰富,每100克约含蛋白质0 9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0 3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0 07毫克、维生素B4 3毫克、...[更多]
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃吗: 可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃吗: 适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用