土豆的好处 让营养师告诉你土豆的价值
我们都知道土豆是很常见的食物，也是常吃的蔬菜，土豆中的营养物质丰富，吃土豆的好处有哪些呢?土豆的做法有很多，不管是炒着吃，还是做成主食都很美味，一些人不适合吃土豆，它的禁忌有什么?
土豆的好处
土豆对心脑血管的保护
土豆能保护心脑血管，主要是它含有很多钾元素，这种物质能预防高血压。在土豆中有维生素C，它对大脑细胞有很好的保健效果，也能降低血液当中胆固醇的含量，让我们的血管更加有弹性。
土豆对消化系统的作用
土豆是很有营养的食物，它存在纤维素细嫩，这个物质对胃肠粘膜基本没有刺激，还可以改善胃痛和胃酸分泌的效果。如果大家能常吃土豆，可以和胃、调中、健脾，吃土豆还能够促进脾胃的消化功能。
土豆能留住岁月的脚步
土豆中的营养物质丰富，它是常见的抗衰老食物。在土豆里面有维生素B1、B2、B6等物质，也存在大量的优质纤维素，如果大家能经常吃土豆，可以为身体提供营养物质，起到延缓衰老的效果。
土豆能减肥
它所含有的热量低于谷类粮食，是理想的减肥食物，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。“瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦”，常吃身段会变得苗条起来。
土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
土豆的做法
笑脸土豆饼
材料：土豆2个、面粉大半碗、甜辣酱适量、盐2茶匙
做法
1、土豆去皮后切成片，放入锅中蒸熟，蒸熟后捣碎压成泥;
2、放入盐，倒入面粉搅拌均匀;搅拌成絮状后揉成面团放置30分钟;
3、把面团用擀面棍擀成面皮，用模具或者瓶盖子压出圆形;4、把多余的面皮拿去，等下还可以擀平再压成圆形，用筷子或其他工具按出2个小眼睛;
5、用汤匙的圆形弧度按出嘴巴，记住案板上撒面粉防止粘着;
6、锅内放入适量油，油热后放入土豆饼，炸到土豆饼都浮起来;
7、浮起来后转中火炸到金黄色即可;
孜然锅巴土豆
材料：土豆2个、孜然粉适量、辣椒粉适量、小米椒4条、葱花适量、盐少许
做法
1、将土豆洗干净去皮，切成滚刀块;
2、入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，然后捞出来晾干水份;
3、锅内放入少许油，将土豆放入平底锅中，中小火煎;
4、慢慢将土豆块煎至焦黄香脆，一面上色后，再换另一面煎;
5、撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料，放入小米椒进行翻炒一会儿;
6、起锅前放入葱花段即可;
1、糖尿病人不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分)，所以糖尿病患者不宜吃土豆。
2、脾胃虚寒的人忌多食。土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
3、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人忌吃土豆。土豆是感光了食物，其感光性物质在体内达到一定浓度时，人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射，即可导致代谢障碍而发生皮炎。这种皮炎在医学上称为“蔬菜日光性皮炎”。主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感，并可见到急性水肿、淤斑或水泡，且有刺痛，严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。所以有此状况的人不宜吃土豆。
4、对土豆过敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成为过敏原的，如果是对土豆过敏的话，食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用土豆。
结语：上文已经为大家介绍了土豆的好处，我们现在对土豆应该有了一些了解。喜欢吃土豆的朋友在生活中要多吃一点，它不但吃起来味道很好，含有的营养物质也丰富，吃土豆的人要知道它的禁忌。