奶油黑松露羹

奶油黑松露羹

材料：干黑松露60g、黄油30g、牛奶100g、面粉50g

调料：盐1/2茶匙、鸡粉少许、白胡椒粉少许、鸡汤适量

奶油黑松露羹的做法

1、先将黑松露用水浸泡2小时左右。

2、然后放入搅拌器里，同时放入牛奶，打成糊状。

3、炒锅上火，将黄油化开。

4、然后小火，加入面粉炒香。

5、将打好的黑松露牛奶糊倒入锅中，充分与面粉搅拌均匀。

6、加入适量鸡汤、盐、鸡粉。

7、小火熬30分钟左右出锅即可。

特别提示

1、炒面时火要小，面粉不能糊，也不要有小的碎疙瘩。

2、熬制时要不断用铲子搅动锅底，以免糊锅。

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