三丁包子的做法

早上起床来一个香喷喷又具有美感的包子怎么样？快来和小编一起学习一下

三丁包子

原料：面粉5000克，面肥500克，水2500克，碱适量，熟五花肉3500克，熟笋丁1250克，熟鸡丁1250克，酱油300克，白糖400克，虾仁125克，原汁鸡汤、淀粉、盐、香油、料酒、味精适量。

三丁包子的做法

1、将面肥用水开，加面粉和成面团，静置发酵。

2、将熟五花肉切成略大于黄豆的丁，鸡汤下锅烧开。

3、然后放入三丁、虾仁、酱油、白糖等，用大火收浓汤，调好味，用湿淀粉勾芡盛出，冷却待用。

4、面团发酵后，对碱揉匀，搓条下剂（每50克2个），擀成圆皮，上馅捏成不收口（似鱼嘴状）的包子。

5、上屉蒸约10分钟即熟。

特点：皮薄馅多，甜咸可口。