粉皮黄瓜的做法

菜系及功能:夏季菜谱

粉皮黄瓜原料:嫩黄瓜200克、香菜20克、绿豆粉皮200克、鲜红辣椒1只、酱油、麻油、蒜茸、白糖、精盐、味精适量。

粉皮黄瓜的做法:

1.将黄瓜切去两头洗净，切成半圆形薄片，放人容器中，加精盐腌渍片刻。

2．将羚皮洗净，切成菱形块；红辣椒摘洗干净，烫熟后切成小菱形状，香菜洗净，切成小段。

3．将黄瓜片沥去水分，放入容器中，放入粉皮、辣椒片、香菜段，加酱油、白糖、味精、蒜茸、麻油拌匀即成。

健康饮食网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。