砂锅酸汤肥肠的做法

既然是冬天，那在吃饭这个事儿上就要有冬天的样子才行，热热的汤菜，火辣热烈的香辣菜或者是香浓温暖的汤水，就渐渐的成了这寒冷冬天里的标配。有人是无辣不欢、有人是无肉不成菜，还有的是喜欢酸辣口味的菜，看似众口难调，但在爱耍小伎俩的煮夫面前，这，都不是事儿！

酸汤肥肠，一个混搭菜，酸菜、酸萝卜、酸辣椒、还有人见人爱的肥肠，用个砂锅小火煨炖了，酸辣、香浓、火热的口感也许就是你最爱的那个味。

砂锅酸汤肥肠--冬天里惹味的酸辣汤菜

原料：熟肥肠200g、油20g、酸菜150g、酸辣椒30g、酸萝卜50g

砂锅酸汤肥肠的做法

1、肥肠切小段用开水焯烫掉脏污及部分油脂，捞出控水备用。

2、酸菜用清水淘洗后切碎。

3、酸萝卜切薄片，酸辣椒切碎。

4、炒锅里倒入油，油要适量的多放(这样炒出的酸菜可减少很多的青涩口感),倒入酸菜碎小火翻炒至酸菜油亮。

5、炒好的酸菜放入砂锅，放入酸辣椒、酸萝卜，倒入足量的清水。

6、开大火煮开后改小火煨炖20分钟，炖出酸菜的酸香味。

7、倒入肥肠，开小火炖10分钟。

家人的饮食与健康应是咱煮夫的最关心的事情，也是作为煮夫的一个最大责任。用食物来养生或是来对付一些小毛病是种健康的方式，也就是咱俗称的食疗养生。在我家生姜是常客，用来做菜可去除肉类的油腻与膻腥，在感冒发烧头疼脑热时用来煮水做辅助治疗。姜糖膏是用怀姜，古方红糖，土蜂蜜，纯手工熬制的一种饮品，具有驱寒暖身、暖胃、暖宫，活络养身的作用。在媳妇身体不适的那几天，饮用一杯热热的暖暖的姜糖膏汤水，可缓解不适且有养颜滋补的作用。自己动手制作一款纯手工制作的姜糖膏，用暖暖的温情来健康你！健康家人！