香煎脆皮肠的做法

脆皮肠用来煎了再吃，美味大大提高哟，一包五根的脆皮肠，一根被提前解馋了，剩下四根每根切成两段，做好后等着拍照的时候，八段就只剩下六段了，吃货的家庭，个个是馋嘴猫，哈哈......香煎脆皮肠，做法很简单，先切成麦穗状，煎出来外表会大大地变身哟，华丽的外表给人视觉的享受，口口香的脆皮肠给人味觉的满足，好心情从吃开始！下面来看看具体做法吧......

香煎脆皮肠

主料：脆皮肠四根

配料：白萝卜片四片、胡萝卜片一片、熟芝麻少许

调料：植物油适量、麻辣红油少许、盐少许

香煎脆皮肠的做法

1、准备好原材料

2、将白萝卜片和胡萝卜片用少许盐抓匀，腌制一会

3、每根脆皮肠切成两段，每段均匀斜着切，不切断

4、换个方向斜着切，如图

5、锅里加入适量植物油，烧到四五成热，放入脆皮肠，晃动锅使其受热均匀

6、煎到颜色变深，刷上一层麻辣红油，继续晃动锅受热均匀

7、撒上熟芝麻裹均匀后关火

8、白萝卜片和胡萝卜片如图切细丝，不切断

9、现将胡萝卜片裹起来，然后依次裹上白萝卜片，用牙签固定好，做成一朵花

10、煎好的脆皮肠放入盘中摆好

11、装点上萝卜花和香菜，美味的香煎脆皮肠做好了

美食小贴士

1、麻辣红油是根据个人爱好加的，不喜欢麻辣的完全可以不用加，脆皮肠本身很入味，不要添加盐及其他调料；

2、要用平底的不沾锅比较好操作，不断晃动锅使其受热均匀；

3、萝卜片要很薄，我用削皮器直接削成薄片的，丝越细越好看。