卡通糖霜饼干的做法

儿子也算是个小吃货，而且我也很少给他做饼干吃，所以决定做卡通糖霜饼干给儿子当六一儿童节的礼物！

很早就开始构思糖霜饼干的图案，儿子喜欢各种各样的卡通片里的人物，本来打算给他画各种卡通人物的，真正动手的时候才发现，直接用裱花袋在小小的一块饼干上画卡通人物实在太难了，于是放弃了。后来就索性乱画了，想到什么就画什么。

画糖霜饼干真的是个功夫活，第一次做也没什么经验，裱花的糖霜没有另外打，和打底的一样稀，所以画起来更费力，画到后来有些抓狂，还好成品儿子很喜欢！

让小朋友爱不释手的礼物--卡通糖霜饼干

材料：黄油50G，糖粉30G，低粉125G，全蛋液25G。（2烤盘的量）

卡通糖霜饼干的做法

1.准备饼干原料

2.黄油室温软化后，加糖份打至颜色发白，体积膨大的羽毛状。

3.全蛋液分次加入黄油里打匀。（分两到三次左右加入，前一次打匀后再加下一次。）

4.用筛网筛入面粉。

5.刮刀拌成均匀的面团。

6.面团放在油纸上，用擀面杖擀成厚薄均匀的饼坯。

7.用饼干模刻出形状。

8.饼干坯放入烤盘内。（刻好后如果难移动，可以整个入冰箱冷藏一会，饼干坯冻硬后就很容易移动了）

9.入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右即可。

10.糖霜的材料：蛋白粉1汤匙（12G左右），糖粉150G，水2-3汤匙左右。（水量根据情况自行调节，尽量少量多次添加。）

11.蛋白粉和糖粉混合后，过筛两次。

12.加水拌匀后，用打蛋器打至顺滑。（打发程度视使用情况而定，如果是打底用的需要稀一些，挤出后可以尽快流平，如果是裱花用需要打的稠一些，我偷懒没有分开打，裱花用的也是比较稀的，所以裱出来的花不清晰，容易花。）

13.用进口色素把糖霜调成各种颜色。

14.先在饼干上挤上底色，等完全干之后，再在上面画想要的图案。