黄花熘猪腰的做法

黄花熘猪腰是一道补肾又补血的营养健康菜。非常适合肾阳虚症型骨质增生症患者食用。黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用.猪腰是最能补血的一种食品。具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

补肾又补血的营养健康菜---黄花熘猪腰

主料；猪腰300克、干黄花50克

辅料；青椒、酱油、盐、糖、淀粉

黄花熘猪腰的做法

1、准备好所需原料。

2、黄花提前泡发。

3、青椒洗净切成小块。

4、黄花菜摘洗干净，切成段。

5、把葱姜蒜切碎。

6、取一碗加入清水淀粉酱油糖盐料酒勾兑成料汁。

7、将腰子洗净，去掉筋膜，一剖两片。

8、批去腰臊。

9、再切成花刀。

10、切成宽2厘米、长5厘米的条。

11、锅中注入水，烧开将黄花菜焯水后沥干水分。

12、将猪腰焯水。

13、捞出沥干水分，加入淀粉料酒上浆。

14、另起锅注油，爆香葱姜蒜碎。

15、倒入腰花快速翻炒均匀。

16、投入调好的料汁。

17、加入黄花菜继续煸炒至汤汁浓缩。

18、加入青椒快速翻炒均匀即可。

美食小提示

猪腰原本有很重的腥臊味，一定要将猪腰剖开，将内部的白色脂肪彻底剔除干净。

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