红糖炒年糕的做法

今天传上来的东东，可能很多朋友们都没有吃过，这在我们老家叫做"黄面糕”，又叫"年糕”。今天过年的时候，老家的舅妈让表姐给我妈妈送来了几个，我拿了三个回家，结果放到冰箱里就忘了。等想起来的时候，发现糕上长了一层毛毛，可是我又不舍得扔，于是找了一个毛少的，切成薄片，放到锅里用油、糖煎了吃，把那两个毛长的连袋子一起扔到垃圾箱里了。结果儿子说好吃，没吃够，还要吃。咋办？，嘿嘿！我又从垃圾箱里把那两个年糕找出来，洗了洗、煎了吃了！

上超市的时候，特意的注意了一下，看到有卖黄米面的，就买了一些回来，结果做的时候，也没捏成我想要的样子，就直接按扁了，放在锅里蒸了，不过丝毫都不影响口味的哈！

红糖炒年糕

原料：红枣、黄米面

调料：食用油、红糖

红糖炒年糕的做法

1、大红枣去核，切成小粒，盖上保鲜膜，放入微波炉中高火打2分钟。

2、打好的枣枣稍微晾一下，准备好黄米面。

3、把枣放入黄米面中，加入适量的清水。

4、揉成面团，软硬程度不限哈！

5、把揉好的面团放入保鲜膜中，按压成约2厘米厚的饼，放入盘中。

6、把盘子一起放入烧开的蒸锅中，蒸15分钟左右，取出，取下保鲜膜，晾凉。

7、把晾凉的年糕切成片状，放入抹了油的锅中，用小火慢慢的煎。

8、等煎至两面金黄色的时候，放入红糖，继续用小火煎至红糖溶化并且裹在年糕上即可。

经验提示

1、传统的黄面糕都是做成窝头的样子，我和的面有些软，所以变了变摸样，嘿嘿，也蛮俊的呢！

2、黄面糕刚刚蒸出来的时候，趁热吃也很好吃的。

3、煎年糕的时候，火一定要小哈，要有耐心，年糕外面焦焦的、里面黏黏的才好吃呢。

4、年糕不易消化，建议喜欢吃甜的朋友们也不要多吃哈！

健康饮食网小提示

黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。