可可芒果奶油蛋糕卷的做法

发现现在特别爱做蛋糕卷呢

想着也是蛮简单快手的

而且想吃的奶油水果全部都可以尽情的来

也蛮过瘾的

一直用的*的路希文的方子

懒了加上用着也很顺手，所以就一直没换

本来是想做个长颈鹿纹或者是斑马纹的

可是后来实在是怀疑自己的美术功底

怕画出来不是那个感觉，哈哈

等下次打印了油纸再回来做吧

先做个简单的可可芒果蛋糕吧

可可芒果奶油蛋糕卷

材料：鸡蛋4个，白砂糖60克，牛奶52克，色拉油40克，低筋面粉45克，可可粉7克，淡奶油300克，白砂糖25克，芒果适量

可可芒果奶油蛋糕卷的做法

1、蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入色拉油搅拌均匀

2、继续加入牛奶搅拌均匀

3、低筋面粉和可可粉过筛

4、搅拌均匀放置备用

5、蛋清中分三次加入白砂糖打发至硬性发泡，取三分之一打发好的蛋清到可可面糊中

6、刮拌均匀后倒入剩下的可可面糊中

7、刮拌均匀

8、倒入烤盘，震去大气泡

9、放入预热190度的烤箱，18分钟即可

10、芒果切块

11、烤好的蛋糕卷取出，晾凉脱模，抹伤打发好的淡奶油，撒上芒果粒卷起，冰箱冷藏过夜即可

美食小提示

1、蛋清的打发不要太过，打蛋器提起有小弯勾即可

2、面糊搅拌的时候不要划圈搅拌，容易引起面糊消泡，"之”字形刮拌即可

健康饮食网小提示

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