牛奶穿孔小饼干的做法

类似这样的饼干做了有好几款了，总不能抵制来自于少油少糖的诱惑。再加上最近这反手摸肚脐的火热，高能量的食物基本能戒就戒，勉强能够到的我，生怕稍微多吃点就够不着了，好囧的说呢。做这道饼干在烘烤前用筷子戳了小孔，烤好后，用绳子串起来像项链一样，妞好奇的瞅着这串"项链”，掰着一口一个，有人肯定与认可你的美食，幸福的自然是我喽。我还觉着这道饼干与小时候吃的口哨糖有些相似呢，试了试也没能吹响，接下来还要再研究研究，希望下次能串起来，还要能吹响，那一定更有趣呢。

趣味十足【牛奶穿孔小饼干】

用料：低筋面粉150g，糖粉40g，牛奶40g，蛋液15g，黄油35g，奶粉15g

烤箱：温度170度，时间12分钟

牛奶穿孔小饼干的做法

1、备好所需食材；

2、黄油融化，加入鸡蛋和牛奶，搅打均匀；

3、筛入糖粉和奶粉，搅打均匀至全部混合；

4、筛入低筋面粉，拌和成面团，盖上保鲜膜松弛10分钟；

5、松弛好的面团，先用手按压平整，再用擀面杖擀成约0.5cm厚；

6、用模具压出形状，整齐码放在烤盘上；

7、用筷子在中间部分，戳上小孔；

8、烤箱预热后，温度170度，时间12分钟，放入烤盘即可。

美食小贴士

1、先用手将面团按压后，再擀，擀起来更容易，其次也可使表面更平整；

2、拌和面团时，切勿过度揉捏，揉捏过度的话，面粉容易起筋，影响口感，拌和至不见干面粉即可；

3、做这道饼干，烤箱停止工作后，待放凉，如果饼干中间还有些软的话，可以调至150度左右的温度，回炉烘烤一会儿，直至酥脆。