快手菜酸辣土豆丝的做法

最简单的国民开胃小菜——酸辣土豆丝，要想把它做好还是有很多讲究的，比如说要过冷水去淀粉保持爽脆，比如说放白醋可以保持颜色漂亮，每家每户必炒的快手菜哦！

三分钟快手菜——酸辣土豆丝

材料：土豆2个、青红椒少量、白醋、盐、糖、花椒、干红椒、蒜末

酸辣土豆丝的做法

1、土豆去皮切成细丝，将土豆丝在清水里冲洗干净去掉泻粉，这样炒出来才口感脆爽

2、沥干水份，青红椒也切成丝

3、起油锅放入花椒和干红椒小火香后，捞出花椒不用，不然吃的时候吃到可惨了！

4、在油锅里放入蒜末爆香后放入土豆丝翻炒

5、再加入青红椒一起翻炒

6、加入盐、白糖、白醋、鸡精翻匀后关火，最后再加点香油拌匀即可。

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻