女贞子虫草炖阿胶
女贞子虫草炖阿胶
材料:女贞子40克,虫草40克,淮山药40克,杜仲20克,陈皮1角,阿胶40克,花胶120克,猪瘦肉120克
调料:精盐少许
女贞子虫草炖阿胶的做法
1、花胶预先用清水浸透使其发开,洗干净,切成块状;虫草、淮山药和陈皮分别用清水浸透,洗净;女贞子、杜仲分别洗净;猪瘦肉洗净;阿胶打碎。
2、将女贞子、虫草、淮山药、杜仲、陈皮、花胶和猪瘦肉放入炖盅内,加入适量凉开水,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时左右。
3、取出炖盅内的全部材料(可装入盘中佐膳食用),再放入阿胶,继续加热使阿胶融化,最后加入盐调味即可。
营养功效:健脾补肾,滋阴清热,适用于女性生殖系统癌瘤等。
引经据典:《本草正》:“(女贞子)养阴气,平肝火,解烦热骨蒸,止虚汗.....”