上汤娃娃菜的做法
娃娃菜刚上市时,买它主要是因为它的名字,确实够可爱够嫩。
今天这道菜菜不管是吃菜还是喝汤,味道都十分鲜美,无需加鸡精,值得尝试。
我自己做的咸蛋味道比较淡,直接吃比较合适。如果用来做菜,最好用市场上买的,味道比较咸,煮过之后才不会寡淡无味。小熊去买咸蛋时碰到一位邻居,刚从青海回来,闲聊期间说起要买咸蛋,结果她说家里有好多呢,就送了我们一些,因为这些可爱的蛋蛋是邻居送的,也让它们来露个小脸吧。
鲜美宜人---上汤娃娃菜
原料:娃娃菜1包
配菜:咸蛋2个、皮蛋1个、火腿1小块、蒜末、小葱
上汤娃娃菜的做法
1、咸蛋、皮蛋和火腿切成颗粒状。
2、准备好洗净的娃娃菜。
3、准备好蒜末。
4、锅里倒油,先下蒜末炒出香味。
5、倒入切好的配菜粒,炒至蛋黄出泡泡。
6、将娃娃菜放入。
7、翻炒一下,倒入热水,大火烧开,小火煮10分钟左右,最后撒上葱花即可。
上汤娃娃菜小贴士:
1、煮娃娃菜加水的量不需要太多,因为娃娃菜本身也会出一部分水,这样汤汁浓些味道更好。
2、我用的是金华火腿,如果没有,换成午餐肉罐头或者火腿肠也可以。