鹌鹑山药粥的做法

菜系及功能:保健食谱 补血食谱

鹌鹑山药粥

原料:鹌鹑2只，山药50克，粳米100克，姜、葱、盐各适量。

鹌鹑山药粥的做法

1.活杀鹌鹑，去毛及内脏，洗净去骨，剔出鹌鹑肉，切成小碎块；将山药快速冲洗干净，粳米淘洗干净。

2.将粳米、山药、鹌鹑肉同时放入锅内，先用旺火烧开，改用文火慢煮，至粥成，加姜、葱、盐少许即可。

功效:益气养血，健脾开胃。隔日1次服食。适用于体虚乏力之人。

健康饮食网小提示

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。