芒果糯米糍的做法

宸宸一直喜欢吃软软糯糯的东西，麻糬，大福，雪媚娘，糯米糍都是从小到大的挚爱。

曾经买过麻糬预拌粉尝试，但商家给的方子不靠谱，甜又硬，特别是黏糊糊的面团，让人抓款。

芒果糯米糍

材料：糯米粉150克、玉米淀粉30克、椰粉30克、吉士粉8克、牛奶270克、细砂糖50克、无盐黄油24克

馅料：芒果块适量

表面：椰蓉适量

份量：可做36个

芒果糯米糍的做法

1、所有材料除黄油外，放到大碗里。

2、用蛋抽搅拌均匀。

3、冷水上锅，中火蒸15分钟。

4、黄油放入蒸好的面糊里，搅拌均匀。

5、冷后盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

6、芒果去皮去核，果肉切小块。

7、取出面团，手袋保鲜膜，将面团搓成长条。

8、面团上盖一层保鲜膜，分成均匀的小块。

9、面团搓圆，隔保鲜膜擀成圆形。

10、放芒果块。

11、收口，捏紧。

12、放入椰蓉，晃动一下全部沾满椰蓉。

美食小贴士

1、全程用手套，保鲜膜，隔离面团，你会发现面团将不再粘手。千万不要用手接触面团。

2、糯米糍装入保鲜盒中，冷藏保存。

3、吃前需回温，否则口感会变硬。